踏青是一个不可少的春日乐事，躲开人群我们去探索更有趣的地方。

烟雨朦胧的西湖孪生兄弟，藏在武汉周边却只有少数人知道；重庆潼南藏着一片油菜花梯田，主城1.5小时就能从钢筋水泥跌进金色花海，可惜90%的本地人还没听说过。

春天不仅在风景里，还在餐桌上——豌豆玉米猪肉饺子鲜嫩爆汁，鲈鱼、黄骨鱼、鳕鱼这些刺少的鱼正肥美，蒜薹头带着天然杀菌能力，既不打农药又能通便护肝。你有多久没真正品尝季节的鲜味？还是总挤在人山人海的热门景点，找不到小众美景？

号泛生活【春日生活记录官】征文活动现已完结，恭喜@苏丹卿、@渝帆、@阿胖面食、@味谷的厨房、@爱喜聊生活美食成为本期生活品鉴官！

@苏丹卿：“ 围绕武汉，周边有许多看起来很小众，但实则特别厉害的城市，可能城市面积并不大，但或隐或现的实力却让我震撼到愣在原地好一会儿。”

比如荆州的荆州博物馆和楚王车马阵、随州的随州博物馆和曾侯乙墓遗址，鄂州的花湖机场和观音阁、孝感云梦县出土的睡虎地秦墓竹简、咸宁的城市绿化和温泉，这些地方有的在考古界如雷贯耳，但在旅游在这一块，还是处于“小众水平”。

哪怕随州出土了震惊世界的曾侯乙编钟，但让游客纷至沓来的目的地还是它如今所在的湖北省博物馆（武汉境内），少有人特地为其出土的遗址而来。包括荆州的楚王车马阵也是如此，它虽有“北有秦皇兵马俑，南有楚王车马阵”的口号，但兵马俑的热度实在高的可怕。尽管这些城市不及旅游城市那般热门，但“小众”往往透着一股“让人有深度游的欲望”，尤其是对我个儿而言，比如天门。

这是一个“武汉周边游，又一个解锁的宝藏小城”。我对天门的好奇，是源于2024年三月底盘龙城遗址博物院所展出的一次特展：“玉神——石家河玉文化特展”，其中最精华、最让人瞩目的一件玉器就是被誉为“中华第一凤”的玉团凤。这块看着小小的美玉，被国家博物馆藏了近70年之久，那一年的3月，是它首次离开国博赴外地展览。

@渝帆：人们常说，重庆的春天从潼南开始，因为潼南崇龛的油菜花被评为中国十大最美油菜花海之一，但是潼南的油菜花却不只有崇龛，在龙形镇丁坝村的民主湖畔，也藏着一片不逊于崇龛的金色梯田。这里没有熙攘的人群，没有商业化的喧嚣，只有春风拂过花浪时的沙沙声，和一汪碧水映着漫山金黄的温柔。偶然闯入这里的我，像发现了被时光遗忘的宝藏，满心都是藏不住的惊喜。

从重庆主城出发，沿着渝蓉高速一路向西，不过1.5小时的车程，便从钢筋水泥的都市，跌进了这片被春天偏爱的乡野。若是从潼南城区赶来，则只需20分钟，导航“丁坝村”即可，车子便能顺着平整的乡村公路，直接开到花海。没有景区的门禁，没有检票的队伍，推开车门的瞬间，漫山遍野的金黄便撞进眼里，连呼吸都带着油菜花的清甜香气。

站在高处俯瞰，层层叠叠的梯田顺着山势蜿蜒，像大地铺展开的金色褶皱。每一块田埂都被油菜花填得满满当当，明黄的花瓣在阳光下泛着绒绒的光，从山脚一直铺到远处的黛色山巅。几汪碧绿的湖水嵌在花海之间，像被遗落的翡翠，将蓝天、白云与漫山的金黄都揉进了水里。风一吹，花浪便顺着梯田的纹路起伏，带着春日的暖意掠过脸颊，连远处的村落都被染成了温柔的模样，白墙黛瓦在花海中若隐若现，像极了陶渊明笔下的世外桃源。

沿着田埂慢慢走，脚下是松软的泥土，身边是触手可及的花穗。没有拥挤的人潮，没有嘈杂的叫卖，只有偶尔掠过的飞鸟，和藏在花田里的虫鸣。蹲下来细看，嫩黄的花瓣上还沾着晨露，蜜蜂在花蕊间忙碌，连风都变得温柔起来，轻轻推着花穗，在耳边絮语。这里没有刻意打造的观景台，却处处都是绝佳的视角：站在湖边，能拍到花田与碧水相映的倒影；爬上缓坡，便能将整片金色梯田与远山尽收眼底；哪怕只是坐在田埂上发呆，都能被这无边的春色治愈。

@阿胖面食：最近特馋饺子，如韭菜、荠菜馅。今天继续分享，家常面食里最受欢迎的——春天独有鲜味饺子馅。这馅拌出来，翠绿配着金黄，再裹上肉香，光看就流口水，不卖关子了——就是豌豆玉米猪肉馅。

昨天逛菜市场，一眼就看见翠绿欲滴的豌豆，水灵得能掐出水来。这可是春天才有的鲜物。豌豆性子温和，不像有些蔬菜那么冲，老人小孩都能放心吃。春天容易犯春困、嘴巴干，吃点它正好，水分足，也清爽。还能帮着养养眼睛、润润肤，比喝饮料实在多了。

豌豆的嫩、玉米的甜、猪肉的香混在一起，这才是正儿八经的春天味道，错过真得再等一整年。

家常面食：豌豆玉米猪肉饺子，准备食材：豌豆、玉米、猪肉、面粉、大葱、姜，详细做法步骤如下：1、准备400克筋性是中度的小麦面粉，或者高度的都可以。加入210克凉水，揉成一个比较光滑的面团。做家常面食饺子、馒头、蒸饺，都可用这个和面比例。2、新鲜的豌豆大概200克，先放炒锅里，用油炒变色。3、再加入没过豌豆的清水。接着盖上锅盖，开中火焖煮。4、焖煮到豌豆锅里，还剩一点水，再放入一根玉米粒，小火煮一煮，煮到汁水没了，加盐和味精调味（玉米用水果玉米，或者甜糯玉米都可以）......

@味谷的厨房：春天万物生发，正是吃鱼的好时节。鱼肉细嫩、营养高、好消化，对老人补钙、孩子长身体都特别友好。但很多鱼刺多、腥味重，家里有老有小总不敢随便买。今天给大家整理7 种春天最适合吃的鱼，共同点：刺少、肉嫩、腥味淡、营养足，老人孩子都能放心吃，做法简单不踩雷。

鲈鱼 —— 老少通吃第一鲜。鲈鱼绝对是家庭首选，肉雪白、刺极少、腥味极轻，肉质嫩到一抿就化。它富含优质蛋白和 DHA，对孩子大脑发育、老人护血管都很友好。春天的鲈鱼最肥美，清蒸最佳，淋点生抽、葱姜，鲜得原汁原味，不油不腻，肠胃弱的人也能轻松接受。

黄骨鱼（黄颡鱼） —— 软嫩无小刺。黄骨鱼浑身只有一根主刺，没有乱刺，给孩子吃特别安心。肉质软嫩、汤汁鲜浓，非常适合做豆腐汤。春天雨水多、湿气重，喝黄骨鱼豆腐汤，温补不燥，老人喝着暖胃，孩子喝着补钙，鲜而不腥，一碗接一碗。

多宝鱼 —— 肉质滑嫩颜值高。多宝鱼属于深海鱼，扁平身、大刺、几乎无细刺，吃起来超方便。肉质紧实滑嫩，自带清甜，腥味特别淡，清蒸、红烧都合适。富含不饱和脂肪酸，对老人护眼、孩子增强记忆力都不错。摆盘好看、味道温和，家里来客做一道，体面又好吃。

鳕鱼 —— 辅食级软嫩，真正的鳕鱼（真鳕 / 狭鳕）几乎没有刺，肉质像豆腐一样软，入口即化，特别适合牙口不好的老人和刚吃辅食的宝宝。高蛋白、低脂肪，DHA 含量高，蒸一蒸、煮一煮就很香，不用复杂调味。春天吃清淡又补营养，是全家都爱的 “懒人鱼”......

@爱喜聊生活美食:春天，是大自然慷慨馈赠美食的季节，各种鲜嫩的蔬菜纷纷登场。在这众多的春日佳蔬中，蒜薹头绝对是不容错过的宝藏食材。它无需打农药，自身带有天然的杀菌能力，既能促进肠道蠕动起到通便作用，还能在春日为我们的肝脏提供贴心保护，而且口感鲜嫩，营养丰富。今天，就为大家详细介绍蒜薹头的五种美味做法。

蒜蓉蒜薹头:首先，将蒜薹头仔细洗净，切成小段备用。大蒜去皮，剁成细腻的蒜蓉。接着，烧一锅开水，水开后放入蒜薹头段焯水，时间控制在2 - 3分钟，以蒜薹头刚好熟透且保持脆嫩口感为宜。焯好水后迅速将蒜薹头捞出，放入凉开水中过凉，这样能让蒜薹头口感更加爽脆。然后，把过凉后的蒜薹头沥干水分，放入一个大碗中。加入适量的盐、生抽、醋、香油和辣椒油，再放入剁好的蒜蓉，充分搅拌均匀。让每一根蒜薹头都均匀地裹上调料，一道美味的蒜蓉蒜薹头就完成了。这道菜口感清爽，蒜香浓郁，蒜薹头的脆嫩与蒜蓉的香辣完美融合，非常适合作为春日的开胃小菜。

蒜薹头炒鸡蛋:先把蒜薹头洗净，切成小段。鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子充分搅拌均匀，打散成蛋液。锅中倒入适量的食用油，油热后将蛋液倒入锅中，用铲子快速翻炒，将鸡蛋炒成小块状，盛出备用。锅中再加入少许油，放入蒜薹头段进行翻炒。炒至蒜薹头微微变软时，将炒好的鸡蛋块重新倒入锅中，与蒜薹头一起翻炒均匀。继续加入适量的盐进行调味，再翻炒片刻，让盐味充分融入食材中。这道蒜薹头炒鸡蛋，鸡蛋鲜嫩，蒜薹头清香，两者搭配在一起，营养丰富又美味可口，是一道适合全家食用的家常菜......