酱油吃多了皮肤真的会变黑吗
多吃酱油不会导致皮肤变黑，酱油与皮肤的颜色没有关系。
1、医学研究发现，人体肤色与人体内的黑色素含量有关，与饮食中食物的颜色无关。
2、黑色素的多少主要受内分泌调节，也会由于阳光中紫外线的照射而增加。如夏季阳光照射时间较长，肤色变深，冬天阳光照射时间较短，肤色又会变浅，故有夏天皮肤黑，冬天皮肤白的现象。
3、酱油是麦子、黄豆等原料发酵而制成的调味品，尽管呈褐色，但是进入人体胃肠道后，会被消化成简单的物质然后被吸收。因此，吃酱油并不会影响肤色。
吃酱油皮肤不会变黑的原因
1、酱油里的确含有酪氨酸，不过，它并不是唯一一个含有酪氨酸的食物，甚至都不是食物中富含酪氨酸的佼佼者。
2、不同制作工艺、种类、厂牌的酱油，酪氨酸的成分会稍有出入，但通常不见得比白白净净的牛奶、豆浆更高，更远远比不上素称有美白功效的薏米。
3、可见，食物中酪氨酸含量的多少，其实对肤色的影响并没有我们想象的那么大。
4、实际上，原料的充足显然不等于成品的高产，就算摄入大量酪氨酸，体内的黑素生产流水线不加班，也不见得会形成更多的黑素。
5、黑素生产过程中最重要的催化剂就是酪氨酸酶，它不能耐受强酸，无论酱油里是否含有酪氨酸酶，都会在进入胃的时候，就被胃酸灭活，失去了能催化化学反应的生物活性。
6、因此，酱油里其实即不特别富含黑素的原料，也无法促进黑素的合成。吃酱油，根本不会使我们变黑。
注意：伤后食用酱油 伤口颜色或变深
食用酱油不会影响肤色，但身上有伤口则另当别论。凌伟军说，酱油等含色素食物会否对伤口颜色造成影响，会因为疤痕大小以及体质差异方面不同因人而异。但是如有外伤在身最好还是暂时“疏远”酱油，否则非常容易让疤痕颜色变深。