不签劳动合同违法，可要求单位支付双倍工资。证据包括工资条、打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言。法律规定：单位超一个月未与劳动者签订书面劳动合同，应支付二倍工资；未签无固定期限合同，也应支付二倍工资。
法律分析
不签定劳动合同是违法行为，可以要求单位支付双倍工资，提起仲裁或劳动监察举报。证据方面能够证明劳动关系即可，比如工资条，打卡记录、工装、工作往来信息、同事证言等。法律法规：《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。用人单位违反本法规定不与劳动者订立无固定期限劳动合同的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。
拓展延伸
维权救济：应对老板拖欠工资的有效策略
在面对老板拖欠工资的情况下，采取有效的维权救济策略至关重要。首先，确保收集到所有相关证据，包括合同、工资单、通讯记录等，以便在维权过程中提供支持。其次，尝试与老板进行沟通和协商，寻求和解的可能性。如果无法达成一致，可以考虑向劳动监察部门或劳动仲裁机构投诉或申请仲裁。同时，寻求法律援助或咨询律师，以获得专业的法律建议和支持。此外，联合其他受害者或工会，共同行动，增加维权的力量。最后，如果需要，可以考虑提起诉讼，通过法院解决争议。维权救济的过程可能会复杂和漫长，但坚持下去，有可能获得公正的赔偿和补偿。
结语
合理维权，确保权益。面对老板拖欠工资，应及时采取有效措施。收集证据，与老板协商解决；若不行，可向劳动监察部门或仲裁机构投诉。寻求法律援助，与其他受害者或工会合作。如有必要，可提起诉讼解决争议。维权过程或许复杂，但坚持下去，有望获得公正赔偿。
法律依据
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十二条 【服务期】用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训的，可以与该劳动者订立协议，约定服务期。
劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。
用人单位与劳动者约定服务期的，不影响按照正常的工资调整机制提高劳动者在服务期期间的劳动报酬。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第二章 劳动合同的订立 第二十五条 【违约金】除本法第二十二条和第二十三条规定的情形外，用人单位不得与劳动者约定由劳动者承担违约金。
中华人民共和国劳动合同法（2012修正）：第七章 法律责任 第八十五条 【未依法支付劳动报酬、经济补偿等的法律责任】用人单位有下列情形之一的，由劳动行政部门责令限期支付劳动报酬、加班费或者经济补偿；劳动报酬低于当地最低工资标准的，应当支付其差额部分；逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金：
（一）未按照劳动合同的约定或者国家规定及时足额支付劳动者劳动报酬的；
（二）低于当地最低工资标准支付劳动者工资的；
（三）安排加班不支付加班费的；
（四）解除或者终止劳动合同，未依照本法规定向劳动者支付经济补偿的。