1、冬瓜颜色是半透明的就是炖熟的。冬瓜在炖煮的时候时间不宜过长，炖煮7-10分钟即可，若炖煮时间太长的话，冬瓜就会炖化。
2、在炖冬瓜的时候还可以加入排骨一起炖煮，这样炖煮好的冬瓜汤喝起来会更美味可口；没有炖完的冬瓜在保存的时候要用保鲜膜密封起来放在冰箱的保鲜室冷藏保存，这样冬瓜可以保存2-3天不腐烂。
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