沙糖柑含有丰裕的维生素 C、钙、纤维质、小批卵白质、脂肪以及丰裕的葡萄糖、果糖、蔗糖、苹果酸，枸椽酸、柠檬酸以及胡萝卜素、硫胺素，核黄素、尼克酸、抗坏血酸，以及钙、磷、镁、钠等人体必须的元素。
沙糖柑的食疗作用：
性味：沙糖柑味甘酸、性寒；
成效主治：具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等效用，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结它，防治便秘。
沙糖柑的保健作用：
1、防治血虚。维生素C使难以摄取使用的三价铁还原成二价铁，促进肠道对铁的摄取，升高肝脏对铁的使用率，有助于治疗缺铁性血虚；
2、增强免疫力。增强肌体对外界情况的抗应激才能和免疫力；
3、预防心脑血管病。改进脂肪和类脂格外是胆固醇的代谢，预防心血管病；
4、促进牙齿和骨骼的生长，防备牙床出血；
沙糖柑适合一切人食用，尤其适合患蓄志脑血管疾病的病人。但由于沙糖桔含有大量糖分，患糖尿病的人不宜多食，不然会加剧病情。