花。
夏枯草为唇形科夏枯草属植物，在中医里一般通常以其花入药，其花味辛、苦，偏寒性，归肝、胆经，具有清火明目、散结消肿的作用，在临床上常常被用于治疗目赤肿痛、目珠夜痛、头痛眩晕、瘰疬瘿瘤、乳痈肿痛等症。
但夏枯草的茎也含有一定的药物有效成分，如果是用于日常保健的话，因为所需要的药物成分浓度也不需要太高，所以用夏枯草茎来泡水喝的话也是可以的。
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