茶道的叩手礼源于日本茶道中的一个重要仪式——点茶。点茶是茶道中的一种十分严谨的仪式，需要严格遵守一系列的礼仪，其中叩手礼便是其中之一。
在点茶仪式中，主持人先进行一系列的准备工作，然后请客人入席。客人先行手洗，然后坐到指定的位置上，等待主持人为他们点茶。主持人拿着茶碗、茶筅、茶棚等道具，小心翼翼地走到客人面前，然后先进行叩头礼，再进行叩手礼，最后才开始为客人点茶。
叩手礼是一种尊敬客人的行为，也是对传统文化的尊重和继承。其最初来自于日本武士阶层的礼仪，表示忠诚和敬意。在茶道中，叩手礼渐渐成为一种固定的礼仪，也被更多的人所认同和遵循。通过叩手礼，主持人向客人表示了对他们的尊敬和感激，也传承了茶道的文化传统。