1、料：梨600克。
2、辅料：杏仁20克。
3、调料：冰糖30克。
4、雪梨洗净，留皮去核，切成滚刀块；
5、杏仁洗净，沥干；
6、锅放在火上，加入适量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，盖严；
7、先用旺火煮3～5分钟，再转用文火煮1小时，盛入碗中，晾凉后即成。
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