首先，要针对员损耗是一个在连锁企业经营中经常说到的字眼。业内人士普遍认为，如果超市经营利润为1%，若能够将大卖场2%以上的商品损耗率降低到1%，则其经营利润就可以增长100%。那么如何做好超市的防损管理？我认为应从内外两个方面入手。
一、内部原因造成的损耗及防损
由于超市营业面积大，部门众多，所以对员工的管理也相对比较散乱。因此，绝大多数员工为了一己私利或工作不认真、不负责任而造成卖场损耗的事已屡见不鲜。
二、加强内部员工管理
员工偷窃有多种表现形态，如内部勾结、监守自盗、直接拿取货款、利用上下班或夜间工作直接拿取商品等，使人防不胜防。
首先，要针对员工偷窃行为制定专门的处罚办法，并公之于众，严格执行。
其次，要严格要求员工上下班时从规定的员工通道出入，并自觉接受卖场防损人员的检查，员工所携带的皮包不得带入卖场或作业现场，应暂时存放在指定地点。
第三，对员工在上下班期间购物情况要严格规定，禁止员工在上班时间去购物或预留商品。员工在休息时间所购商品应有发票和收银条，以备防损人员、验收人员检查。
三、强化员工作业管理
加强对员工作业的管理，规范员工作业的流程，尽可能把员工在作业过程中造成的损耗降到最低。
首先，由于大卖场经营的商品种类繁多，如果员工在工作中不负责或不细致就可能造成商品条码标签贴错，新旧价格标签同时存在或POP与价格卡的价格不一致，商品促销结束后未恢复原价以及不及时检查商品的有效期等，这样一来，某些顾客可以以低价买走高价商品从而造成损耗。如果顾客买到超过保质期商品后投诉，不仅会在经济上造成损耗，而且对企业的形象也极为不利。因此，大卖场里各部门主管应给员工明确分工，每天开店之前把准备工作全部完成，如检查POP与价格卡是否相符；检查商品变价情况，并及时调换；检查商品的保质期等。
其次，由于超市的特殊性，在经营过程中的零库存是不可能的，仓库管理的好与坏会直接影响到损耗的多少。
超市大批量进货，会加大仓库商品保管难度，虽然各部门有各自的商品堆放区域，但难免会“侵入”到对方的堆放区域。如果是非食品，商品相对容易保管，但相关人员也难免会不珍惜对方商品而乱丢、乱扔，造成人为的损坏。针对这种情况可以安排专门人员进行监督，负责管理零散商品的堆放，使仓库管理规范化，减少仓库里的损耗。另外，卖场营业过程中由于顾客不小心或商品堆放不合理而造成的损坏或破包，各部门可以针对这种情况在仓库里留出一小片地方作为退货商品堆放区，并由专门的资深员工负责退货和管理，把损耗降到最低。
第三，超市的收银员作为现金作业的管理者，其行为不当也会造成很大的损耗。如收银员与顾客借着熟悉的关系，故意漏扫部分商品或者私自键入较低价格抵充；收银员虚构退货私吞现金以及商品特价时期已过，但收银员仍以特价销售等。因此收银员的作业纪律，并制定相关的处罚条例，严格执行。收银主管要严格按程序组织并监督收银员的工作，要认真做好记录，以备日后查证。
第四，生鲜食品现已成为大卖场的一大卖点，除了有很好的利润外，更以保质、保量、保鲜吸引了一大批目标顾客。但生鲜食品的损耗也令卖场的经营者们颇伤脑筋。加强对生鲜食品的防损耗管理可从以下3方面考虑：
首先，冷冻冷藏设备要定期检查，发现故障及时排除，一般每月3次为宜。同时，生鲜商品必须严格控制库存，订货一定要由部门主管或资深员工亲自参与。
其次，生鲜商品有些需当日售完，如鱼片、绞肉、活虾等，可在销售高峰期就开始打折出售，以免成为坏品。
再次，生鲜商品的管理人员应彻底执行“翻堆”工作，防止新旧生鲜商品混淆，使鲜度下降。同时，工作人员应尽量避免作业时间太长或作业现场湿度过高，造成商品鲜度下降。
四、外部原因造成的损耗及防损
超市除了内部员工的原因造成的损耗外，外部环境的一些原因也不可忽视，如供应商的不轨行为或顾客的偷窃事件等。
首先，供应商行为不当造成的损耗，如供应商误交供货数量，以低价商品冒充高价商品；擅自夹带商品；随同退货商品夹带商品；与员工勾结实施偷窃等。针对这种情况，对供应商的管理必须做到：
1、供应商进入退货区域时，必须先登记，领到出入证方能进入。离开时经保安人员检查后，交回出入证方可放行。
2、供应商在卖场或后场更换坏品时，需要有退货单或先在后场取得提货单，且经部门主管批准后方可退。
3、供应商送货后的空箱必须打开，纸袋则要折平，以免偷带商品出店。厂商的车辆离开时，需经门店保安检查后方可离开。
其次，顾客的不当行为或偷窃造成的损耗，如顾客随身夹带商品；顾客不当的退货；顾客在购物过程中将商品污损；将包装盒留下，拿走里面的商品；还有将食物吃掉并扔掉食物包装盒等。针对这些情况，卖场的工作人员必须做到：禁止顾客携带大型背包或手提袋购物，请其把背包或手提袋放入服务台或寄包柜。顾客携带小型背包入内时，应留意其购买行为。同时，定期对员工进行防盗教育和训练；要派专门人员加强对卖场的巡视，尤其留意死角和多人聚集处；对贵重物品或小商品要设柜销售；顾客边吃东西边购物时，应委婉提醒其到收银台结账。
尽管顾客偷窃是全球性的难题，但如果采用一定的措施还是会收到一定成效的。
超市防损耗管理并不容易，它牵涉了太多人为的疏忽，而商品损耗的发生会对超市的经营发展产生不良影响。卖场应根据损耗发生的原因有针对性地采取措施，加强管理，堵塞漏洞，尽量使各类损耗减少到最小。
五、超市防损主要有两点
1、防安全！排出一切安全隐患！
2、控损耗！防止小偷、控制生鲜、食品、非食品出现的损失！
为提高医务人员整体素质和医疗水平，规范我站医务人员的医疗行为，保证医疗安全，经研究决定，制定医院业务培训学习工作计划。
一、学习对象：全院医务人员
二、培训计划：
1、集中学习与自学结合
①各临床科室、医技科室每月讲课一次，各科每月初制定本科室的培训计划，包括讲课题目及讲课时间。并将科室培训计划每季度上报医务科。
②对于共性的知识和常见传染病、多发病的培训由医务科每月组织集中培训。
③每两月组织全员专题讲座一次，本院业务骨干及外请专家授课。
④凡有外出学习、进修者信息一律上报医务科备案。
⑤外院进修返院医师，在本专业系统内最少组织两次讲课，有必要向全院人员传达新的知识及信息，报医务科安排讲课。
⑥凡外出培训学习，包括参加学术会议人员，回院后必须将所学知识进行传达学习。
2、培训内容要求：
①讲课内容根据各科专业不同，开展多种形式的业务技术活动，以“三基”为基础，同时掌握本专业新进展、新技术并用于临床工作中。要有新意，讲课时间不得少于1个小时。
②课件要求做幻灯片形式，并在讲课前3天江课件电子版报至医务科，准备纸质讲义。
③结合突发时间及文件要求，组织学习传染病、常见病、多发病的预防和用药知识等。
④课后以多种形式进行考核
三、听课要求
1、凡院内组织的各种学习，规定范围内人员，必须准时参加，不得无故缺席（值班和公事除外），课前需要有签到册，听课期间要求认真做好笔记。
2、科室内组织的学术活动必须在规定时间内举行，每人要有学习笔记。
四、奖惩办法
1、医务科根据科室计划不定期对科室进行抽查，无故不举办学术活动的科室将按照规定扣除科室绩效200元，每少参加一人扣除科室主任50元。
2、医院举办的学术活动，要求必须参加而不参加的扣除当事人100元，科室主任50元。
为了进一步提高我科血液透析室的护理质量，配合医院20xx年医疗质量万里行评审工作，依据我科血液透析室护理人员的专业水平，按照医院制定的医疗质量万里行具体实施方案的要求，有计划提高护理人员专科技术水平，制订以下培训计划：
一、培训目的
1.逐步规范血液透析室护士基本操作流程
2.强化血液透析室护士基本操作技能3.提高血液透析室护士基本理论和基础知识
二、培训对象：
我科血液透析室全体护理人员。
三、培训目标：
提高新进护理人员敬业精神，端正其工作态度。增强护患沟通能力，让其对护理工作中容易出现的环节有所了解，减少护理差错发生。
四、培训计划及内容：
医院护理工作服务宗旨，护士行为规范及要求，医疗护理法律法规，安全意识及护理相关规章制度，各项护理技术操作常规，消毒隔离知识，护理文件书写、血透病情的观察、血液透析新技术新业务的开展、急救知识技能等。
五、培训方法：
1.全科护士加强学习血液净化手册，熟悉血液透析各项规章制度、操作规程及护理常规等。
2.上网自学各种血液透析先进技术、前沿知识，了解血液净化新进展。
3.科室每月组织一次政治学习、护理安全学习、业务培训及护理查房。
一、目标任务
20x1年通过在水利行业开展较大规模的专项继续教育活动，以培训水利专业技术人为重点，促使全局专业技术人才及时更新知识，提高专业技术人才队伍的整体素质和自主创新能力。同时，逐步健全和完善继续教育工作体系、制度体系和服务体系，推动全局专业技术人才继续教育工作有序开展，为全面提升专业技术人才的整体素质提供有力保障。
二、实施原则
（一）更新知识，提高能力。坚持以能力建设为核心，紧跟国家形势，加快我局专业技术人才知识更新的步伐，着力提高专业技术人才的科技水平和创新能力。
（二）结合实际，按需培训。按照水利事业发展的实际需要，紧密结合我局专业技术岗位的特点，统筹规划，分类实施，增强专业技术人才培养工作的针对性和时效性。
（三）突出重点，带动整体。坚持以专业人才培训为重点，优先培训紧缺急需专业人才，促进全局专业技术人才队伍继续教
育工作的开展。
（四）改革创新，注重质量。更新培训理念，优化培训内容，改进培训方式，整合培训资源，强化服务体系，创新继续教育施教模式和管理方式，提高继续教育质量和效益。
三、主要内容、方式和教育对象
（一）主要内容
1、公需科目。按照我县人力资源和社会保障局的要求，根据经济、社会发展和科技创新的基本需要，组织专业技术人员参加相关公需科目—《知识产权》培训。
2、专业科目。根据《防汛管理条例》、《河道管理条例》，围绕水法法律法规，针对相关岗位的专业技术人员组织开展专项继续教育和培训活动。
3、其他科目。鼓励专业技术人员积极参加现代管理、能源技术等专业领域的继续教育活动。
（二）培训方式
我局将根据工作实际，对专业技术人员开展形式多样的培训。
1、委托培训。依托我县职业教育中心，对专业技术人才进行继续教育培训。
2、集中培训。组织有关专业技术人员进行一定时间的继续教育集中培训。
3、自学。根据专业技术人员的不同需求，可采用自学、自修的方式进行个性化的继续教育培训。
（三）参加继续教育的范围对象
全局从事专业技术工作，中专及其以上学历或具有技术员及其以上技术职称者，均要参加专业技术人员继续教育。
四、实施步骤
全局培训工作，采取整体规划、分步实施的原则，从20xx年4月起到20xx年12月逐步推进。
（一）启动阶段（20xx年4月）
制定方案，做好全局专业技术学习计划。积极开展全局专业技术人员继续教育宣传发动工作。
（二）全面实施阶段（20xx年5月－20xx年11月）
按照全局专业技术人员继续教育实施的总体要求和实施进度，组织好专业科目的学习培训。重点选择《防汛管理条例》、《河道管理条例》两门课程进行培训，稳步推进我局专业技术人员的法律知识更新工作。同时做好阶段性总结评估和经验交流、推广工作。
（三）总结阶段（20xx年12月）
一、制定企业培训制度的目的
为配合公司的发展目标，提升人力绩效，提升员工素质，增强员工对本职工作的能力与对企业文化的了解，并有计划地充实其知识技能，发挥其潜在能力，建立良好的人际关系，进而发扬本公司的'企业精神，特制定《企业培训制度》，作为各级人员培训实施与管理的依据。
二、企业培训制度的适用范围
凡本公司所有员工的各项培训计划、实施、督导、考评以及改善建议等，均依本制度办理。
三、企业培训制度的权责划分
1、培训部门权责
（1）制定、修改全企业培训制度；
（2）拟定、呈报全公司年度、季度培训计划；
（3）收集整理各种培训信息并及时发布；
（4）联系、组织或协助完成全公司各项培训课程的实施；
（5）检查、评估培训的实施情况；
（6）管理、控制培训费用；
（7）管理公司内部讲师队伍；
（8）负责对各项培训进行记录和相关资料存档；
（9）追踪考查培训效果；
（10）研拟其他人才开发方案
2、各部门权责
（1）呈报部门培训计划；
（2）制定部门专业课程的培训大纲；
（3）收集并提供相关专业培训信息；
（4）配合部门培训的实施和效果反馈、交流的工作；
（5）确定部门内部讲师人选，并配合、支持内部培训工作；
因篇幅问题不能全部显示，请点此查看更多更全内容