团餐生产场所设备清洗消毒记录

日期： 编号： 序号 设备工器具名称 清理方式 消毒 方式 关键清洗部位 消毒起止时间 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 时 分 — 时 分 清洗人员 效果 检查人 注：1.清洗方式选择使用A或B，直接在清洗对象的方框填写。（A）洗洁精冲洗（B）水冲洗

2.消毒方式选择使用C或D，直接在消毒对象的方框填写。（C）85℃以上热水消毒泼洒 （D）紫外线30分钟消毒 3.效果：合格 “√”，不合格 “×”。