专利名称：一种红烧牛肉调味酱及其制备方法专利类型：发明专利发明人：张月笙,刘鹏,邢海鹏申请号：CN201110241094.8申请日：20110822公开号：CN102258188A公开日：20111130
摘要：本发明提供了一种红烧牛肉调味酱及其制备方法，该调味酱通过将色拉油、牛油、生葱、生蒜、鲜牛肉、香辛料、牛肉抽提物、酵母抽提物、黄豆酱、生抽、芝麻油、辣椒油、提鲜剂按一定配比制成。调味酱的制作过程经过了大火、小火、微火等步骤，制成的红烧牛肉调味酱味道浓郁醇香，入口肉感强，营养成分高，且不添加防腐剂、无人工色素，更有利身体健康，可用于小菜佐餐，拌菜、拌面条、夹馍等，具有口感好、营养好、成本低等优点，此外它的保质期可达60天。
申请人：天津春发生物科技集团有限公司
地址：300300 天津市东丽区东丽经济开发区丽北路11号
国籍：CN
代理机构：天津滨海科纬知识产权代理有限公司
代理人：孙春玲
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