律师解析：
劳动合同的一-方当事人必须是劳动者。学徒和实习不属于劳动，不适用劳动合同法。所以实习期间和单位之间不是劳动合同关系，还是学生的实习者，要等毕业后才能和单位缔结正式的劳动合同关系。
【法律依据】：
《中华人民共和国劳动合同法》 第十六条 劳动合同 由用人单位与劳动者协商一致，并经用人单位与劳动者在劳动合同文本上签字或者盖章生效。劳动合同文本由用人单位和劳动者各执一份。
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