妹妹生日祝福语大全
1 、感谢上帝赐给我像你这样的妹妹 ! 在你的生日
里,我愿你快快活活 ! 妹妹生日愉快 !
2、香甜的蛋糕中表达着成长的丰硕 ; 温馨的烛光中诠释着愿景的允 诺; 欢笑的祝福中流淌着真情的暖意 ; 诚挚的短信中传递着不变的欢 乐!
3、生日快乐,亲爱的妹妹,愿你天天快乐,年年好运,一生幸福 4 、你好可怜哦,今天明明是你的生日却还要上班,但是没关系, 因为你收到了我的祝福,相信你今天过得会很开心
!
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5 、花朝月夕,如诗如画。祝妹妹生日快乐、温馨、幸福
6、绿色是生命的颜色, 代表着我送给你的浪漫 ; 红色是生命的颜色, 代表我送你的热情 ; 蓝色是生命的颜色,代表着我送你的温馨 ...... 在你生日的这天,我要送你一个七彩的蛋糕,祝你开心每天
!
7 、醒来的第一眼就想看到你 ! 想听到你的声音 ! 看着我这个不大的 屋子让我想到了很多很多想到了我们一起打闹开心的情景。生日快 乐。
8 、日月轮转永不断,情若真挚长相伴,不论你身在天涯海角,我 将永远记住这一天。祝妹妹生辰快乐 !
9 、但愿真正的快乐拥抱着你,在这属于你的特别的一天,祝妹妹 生日快乐!
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10 、知道吗 ?今天是你生日。希望你今天过得开心。永远和快乐做 伴! 妹妹生日快乐 !
11 、世上若有诤友,那就是如你对我那样关怀的朋友。我的挚友, 祝妹妹生日快乐,新的一年中好运、健康、快乐
!
12 、希望最美好的祝福和希望,都送给你 ! 希望最香甜的蛋糕和奶 油,都出现在你面前 ! 短信是一份希望,短信是一种关怀 ! 送给朋友, 祝你生辰快乐 !
13、希望我是第一个向你道生日快乐的朋友,愿这一年中快乐、成 功!
14、摘一颗星,采一朵云,装入思念的礼包,在这一年中特别的一 天送给你。我衷心祝愿你青春永驻。
15、我用幸福做了蛋糕,我用快乐做了蜡烛,今天我用祝福为你点 上你生日的烛光,希望你生活幸福,人生快乐。
16、搅拌生活的纷纷扰扰,装点生活的磕磕绊绊,把幸福涂上温暖 的颜色,给快乐一个充分的理由,送上我亲手制作的爱心蛋糕,祝你 生日快乐。
17、愿亲情之手愈握愈紧,让相连的心愈靠愈近 ! 我最要好的妹妹, 祝你生日快乐 !
18、甜甜的蛋糕,甜甜的祝福,柔柔的烛光,深深的祝福。今天是 你生日,愿所有的快乐、所有的幸福、所有的温馨、所有的好运围绕 在您身边。生日快乐 !
19 、当我把神灯擦三下后,灯神问我想许什么愿
?我说:我想你帮
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我保佑一个正在看短信的人,希望那人生日快乐,永远幸福。 20、让我为你祝福,让我为你欢笑,因为在你生日的今天,我的内 心也跟你一样的欢腾、喜悦。祝妹妹快乐 !
21、寄一份候,字字句句都是幸福快乐,送一串深深的祝福,分分 秒秒都是平安吉祥,传一份浓浓的心意,点点滴滴都是万事如意,祝 福妹妹生日开心快乐 !
22、青春、阳光、欢笑在这属于你的日子,舞出欢乐的节拍。祈望 你心灵深处芳草永绿,青春常驻,笑口常开。祝你生日快乐,健康幸 福!
23、今天是你的生日,当你打开手机的第一瞬间,我送给你今天的 第一个祝福,愿属于你的这一天是最美丽的,最温馨的,最浪漫的, 最难忘的!
24、轻轻一声祝愿,胜过千言万语,当敲响你生日的钟声,别忘了 我的祝福,祝你生日快乐 !
25 、祈愿您心灵深处,好花常开,好景常在,好运永远盈满胸怀 生日快乐!
26 、拥有一份美好的亲情,如同拥有一份甜美的祝福:祝你健康, 愿你快乐。但愿我的千万个祝福。生日快乐 !
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愿烛光温暖你的每一年,愿美酒快乐你的每一
天, 接下来是小编为大家精心搜集的生日祝福语大全,供大家参考
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借鉴。
1. 这一刻,有我最深的思念。让云捎去满心的祝福,点缀你甜蜜 的梦,愿你度过一个温馨浪漫的生日 !
2. 愿你时时刻刻有快乐相伴,分分秒秒与好运缠绵,日日夜夜与 安康为伴,年年岁岁有幸福开颜,朝朝暮暮有如意携腕。生日快乐, 愿你常与开心做伴。
3. 祝愿你,在这特别的日子里,幸福平安,心情美丽
; 祝愿你,在
这美好的日子里,爱情甜蜜,事事如意 ; 祝愿你,生日快乐,幸福相 伴!
4. 人生就像坐观光梯,每上升一层,便会眺望到更美更远的风景。 恭喜你,在人生的摩天轮上,百尺竿头更进一岁。希望你在快乐与幸 福中流连,祝你生日快乐 !
5. 你的生日到啦 ?天呐,我差点忘记 ! 因为岁月没有在你脸上留下 任何痕迹,沧桑没有在你气质上打下丝毫折扣。尽管,日历告诉我: 你又成熟了一年,生日快乐。
6. 让短信装满我的祝福,让文字写出我的关怀,让手机发出我的 愿望! 祝朋友生日快乐 ! 在这个日子里, 一定要很开心, 很幸福才可以 哦!
7. 支支灿烂的烛光,岁岁生日的幸福。幸运的你,明天会更好 8. 新三从四德:太太出门要跟从,太太命令要服从,太太错了要 盲从; 太太化妆要等得,太太生日要记得,太太花钱要舍得,太太打 骂要忍得。
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9. 祝福是一朵美丽的鲜花,盛开在温馨浪漫的天空下,只为装点 温馨的情调,为你的生日增添一片繁华,是快乐的步调,是幸运的萌 芽,祝生日之际笑容开花 !
10. 羡慕你的生日是这样浪漫,充满诗情画意,只希望你的每一天 都快乐健康美丽。
11. 也许你并不是为我而生,可我却有幸与你相伴。希望在我有生 之年,年年为你点燃生日的烛焰。 在你生日这一天, 也留下我的愿望, 愿你快乐每一天 !
12. 走过万水千山, 也曾千回百转,道路坎坷曲折,人生历练风雨, 看透世间百态,领悟生活真谛,父爱厚重如山,祝生日快乐,健康长 寿
13. 点点烛光点点情,杯杯美酒杯杯福。愿烛光温暖你的每一年, 愿美酒快乐你的每一天。熟悉的旋律送给你,真诚的祝福送给你:祝 你生日快乐 !
14. 甜美悦耳的歌声将永远为你而唱,真正的快乐永远拥抱着你, 在这属于你的特别一天,请接受我真诚的祝福,祝你生日快乐
!
15. 祝福送清凉,心情会清爽 ; 问候散忧愁,烦恼叶渐黄 ; 友情用心 赏,甜蜜温馨长,牵挂刻心上,幸福请珍藏 扬,幸福紧握在手掌 !
16. 愿所有的幸福都陪伴着你,仰首是春,俯首是秋
; 愿所有的欢
; 祝生日快乐笑容时刻飞
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乐都追随着你,月圆是诗,月缺是画 ! 生日快乐!
17. 也许你并不是为我而生, 可我却有幸与你相伴。 愿我有生之年, 年年为你点燃生日的烛焰。
18. 轻轻的风吹着, 润润的雨下着,开心的人笑着,知心的人陪着, 朋友的信送着,到你面前你看着,忽然你开心的笑了,小样,要的就 是这效果,生日快乐。
19. 青春的树越长赵葱茏,生命的花就越长越艳丽。在你生日的这 一天,请接受我对你深深的祝福。愿这独白,留在你生命的扉页,带 给你新的幸福。
20. 虽然书信往返是那样的难得,相聚的时刻是那样短暂,彼此的 情谊却把我们紧紧相系。祝生日快乐 !
21. 祝福直奔生日主题,牵挂是彼此的银行账号,祝福是解开心结 密码,快乐是你的空白支票,关爱是我最真的签名,你的生日,再署 上最完美的日期。生日快乐 !
22. 零点零分零一秒,我的祝福刚刚好,昨夜星辰昨夜梦,今日许 愿今日圆, 生日生活生财气, 快乐快活快甜蜜, 朋友,祝你生日快乐, 万事如意。
23. 把烛光点燃,把快乐放飞,让心情美丽,让幸福永恒。今天是 你的生日,愿烛光带给你无限的福气,愿祝福送给你不尽的运气。生 日快乐!
24. 感谢上帝,让我遇见了你。你是我最好的礼物。在你生日的时 候,我愿陪你一起度过,一起感谢上苍让你降临在这个美好的世界。
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25. 看今日的艳阳,那是我为你点亮的烛光 ; 望小鸟的飞翔,那是 我为你祝福的翅膀 ; 抬头将蓝天仰望,许下生日的愿望,祝你美梦伴 着吉祥,绽放幸福的灵光 ! 生日快乐!
26. 生日就像一首歌曲,奏着美妙的旋律 ! 生日就像一副油画,有 着鲜艳的色彩 ! 朋友,在这个生日里,让我的祝福陪伴你,祝你快乐 永久幸福无限 !
27. 生日祝福送给你,好运幸运缠着你,快乐幸福陪着你,吉祥平 安恋着你,家人朋友疼着你,上帝保佑你。祝你生日快乐,年年有今 朝,岁岁都健康。
28. 我们总是这般:当我们依偎在那个可以让我们尽情依赖的人身 边时,我们却渴望着出走,自由和独立,我们一路走来,终于只剩下 自己时,我们却又情不自禁地开始祈祷, 祈祷这世界会有一个可以借 给我们依靠的肩膀。
29. 手机铃响起的时候,请接受我真诚的祝福。这是属于我们的热 线,无论是生日还是每个时刻,两颗心都将在这里得到充分的表达: 亲爱的,生日快乐 !
30. 岁月,悄然无声,却很真实 ; 问候,只言片语,却很深情 ; 思念, 了然于心,却很汹涌 ; 朋友,或远或近,都会挂牵。时间翻过昨天, 但你的生日我却永远铭记于心,生日快乐,祝你幸福绵延
!
31. 心常常试图于记忆里复制你的微笑。今天它索性想复制一个完 全的你,然后对你说,生日快乐 !
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32. 你是哈蜜我是瓜,生日你不笨瓜瓜,看了短信笑哈哈,不愧是 个哈蜜瓜! 祝你:看了短信笑哈哈,生日快乐 !
33. 生日愿你收获多,送你温柔的胳膊,好怕无端若风波
; 送你钞
票宜提包,又怕你会去赌博 ; 送你问候最适合,裹着幸福保鲜膜,祝 身体健康笑呵呵 ! 生日快乐哟 !
34. 这一刻, 有太多的言语却无法表达, 有太多的情感却无从道起, 有太多的意义却无法估量, 感谢上天的恩泽, 让我拥有了人生的知己 和生命的恋人,感谢你的存在,亲爱的,祝你生日快乐
!
35. 我没有豪华的房子,没有名贵的车子,没有贵重的礼物,没有 浪漫的诗句,我只有轻轻的祝福,宝贝,祝你生日快乐,永远漂亮 36. 风雨沧桑坎坷路,成败都归尘与土,放下奔波享人生,悠闲自 得享清福,儿孙膝下都缠绕,天伦之乐共此时 ! 祈愿父亲生日快乐 ! 37. 我花这一毛钱发这条短信给你,是为了告诉你:我并不是一个 一毛不拔的人。 比如这一毛钱的短信就是我送你的生日礼物, 晚上别 忘了请我吃饭。天天快乐 ! 妈妈生日祝福短信
38. 这一份爱意深深埋藏于心底整整澎湃了一个世纪的轮回 相聚的日子来临才汹涌成鲜丽欲燃的炽情 / 生日快乐!
39. 一条短信发给你,两朵鲜花献给你,三生有幸认识你,四面楚 歌唱给你,五湖四海追随你,六六大顺跟着你,七上八下逗乐你,八 条大道送给你,九九归一祝福你:每一天都健康,生日快乐
! / 直到
!
40. 曙光初现, 幸福在你身边 ; 艳阳高照, 微笑在你心间 ; 日落西山, 欢乐随你一天。关心你的朋友,在这一天衷心祝你快乐到永远
! 生日
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快乐!
41. 祝福的蜡烛已点燃, 幸福是唯一的主题。 那些值得留念的日子, 将与平凡的日子一样, 都会带上快乐的皇冠。 都会罩上幸福的光环祝 你生日快乐。
42. 亲爱的,在你这个生日来临之际,让所有的祝福和温馨都装在 这个小小的短信里,给你送去温暖 ! 让我的祝福飞到你的身边,生日 快乐!
43. 生命不在于长短,精彩十分重要。生活不在于富裕,健康才是 王道。情谊不在于亲密无间,真心在乎就好。生日不在于吃啥喝啥, 只要有问候祝福就好。生日快乐,亲,有生的日子天天快乐
!
44. 一年天,是等,是盼,你的来到给世界平添了几分色彩,愿下 一个天,笑容依然灿烂。
45. 您用母爱哺育了我的魂魄和躯体,您的乳汁是我思维的源泉, 您的眼里系着我生命的希冀。妈妈,我不知如何报答您,祝您生日快 乐!
46. 很多年前的今天你呱呱坠地,从此天上多了颗闪亮的星星
! 我
的牵挂也因此有了目标, 直到找到你 ! 亲爱的, 祝愿你生日快乐 ! 记得 要把我永远放在心间哦 !
47. 今天是你生日,虽然没有五星级的酒店给你开餐,却有三星级 的祝福给你问候,福星照亮你前程,禄星带给你好运,寿星保佑你健 康,朋友,生日快乐。
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48. 让我做你的洗衣机省电 ; 让我做你的银行卡省钱 ; 让我做你的厨 师省劲; 让我做你的爱人省心。宝贝,生日快乐 !
49. 把春天留住,让你的生日姹紫嫣红 ; 从夏季取来绿色,让你充 满活力; 把秋天的果实摘下,让你的生日食全食美 献,祝你生日快乐 !
50. 祈望你心灵深处芳草永绿,青春常驻,笑口常开。
51. 点燃一只烛光,幸福万年长 ; 点亮两只烛光,快乐无限亮 ; 当所 有的烛光都点亮, 美好的明天充满无限希望, 吉祥的光芒永远萦绕你 身旁。祝生日快乐 !
52. 生日快乐青春驻,朋友挂念送祝福,日月穿梭在轮转,真挚友 情长相伴,笑容灿烂在笑脸,要论快乐你最甜,生日蛋糕都尝遍,幸 福一年胜一年,生日快乐 !
53. 快乐是今天的主题,幸福是有力的论据,愿望是论证的论点, 实现是最后的观点, 祝福是关键的总结, 朋友,生日快乐, 新的一岁, 要给力哦。
; 把冬天的美景呈
礼仪是在人际交往中,以一定的约定俗成的程序
方式来表现的律己敬人的过程,涉及穿着、交往、沟通、情商等方面 的内容。礼仪是我们在生活中不可缺少的一种能力。 下面有小编整理 的餐厅礼仪知识要点,欢迎阅读 ! ( 一) 宴会的基本礼仪 (1) 座次安排
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正式宴会,一般都事先安排座次, 以便参加宴会者入席时井然有序, 同时也是对客人的一种礼貌, 非正式的宴会不必提前安排座次, 但通 常就坐也要有上下之分。 安排座位时应考虑以下几点: 一是以主人的 位置为中心。如有女主人参加,则以主人和女主人为中心,以靠近主 人者为上,依次排列 ; 二是要把主宾和夫人安排在最主要的位置。通 常是以右为上,即主人的右手是最主要的位置。离门最远的、面对着 门的位置是上座,离门最近的、背对着门的位置是下座,上座的右边 是第二号位,左边是第三号位,依次类推 ; 三是在遵从礼宾次序的前 提下,尽可能使相邻者便于交谈 ; 四是主人方面的陪客应尽可能插在 客人之间,以便与客人交谈,避免自己的人坐在一起。 (2) 宾主礼仪 主人的礼仪
应该说,宴会的成功有赖于主人的热情好客,慷慨招待和细致周到 的组织安排。 从礼节上讲, 主人的职责是使每一位来宾都感到主人对 自己的欢迎之意。主人举办宴请,无论是中餐还是西餐,无论是出于 什么原因和目的, 主人都应提前对客人发出口头或书面邀请, 并依照 客人的习惯、特点安排好请客时间、地点等事宜。礼仪性宴请礼节更 隆重讲究。在宴会开始前,主人应该站立门前笑迎宾客,晚辈在前, 长辈居后。对每一位来宾,要依次招呼,待客人大部分到齐之后,再 回到宴会场所中来,分头跟客人招呼、应酬
( 家庭便宴比较随便,主
) 。主人对宾客
人不一定在门口迎客,可在客人到达时趋前握手招呼
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必须热诚恳切,一视同仁,不可只注意应酬一两个忽略了别的客人。 入席前,烟、茶不可全部假手他人或服务员代劳递送,主人应尽可能 地亲自递烟倒茶。上菜后, 主人要先向客人敬酒,说一些感谢光临的 客气话。此后每一道菜上来,都要先举杯邀饮,然后请客人起筷。要 照顾到客人的用餐方便, 及时调换菜点或转动餐台。 遇到有特殊口味 的客人要及时调换菜点。席散后,主人要到门口,恭送客人离去。对 那些在宴请中照顾不多的客人, 应说几句抱歉和感谢之类的话。 对走 在后面的客人,可略为寒暄几句。 做客礼仪
作为应邀参加宴会的客人,如时赴约,举止得当,讲究礼节是对主 人的尊重。还应注意以下几个问题:
(1) 服饰。客人赴宴前应根据宴会的目的、规格、对象、风俗习惯 或主人的要求考虑自己的着装, 着装不得体会影响宾主的情绪, 影响 宴会的气氛。
(2) 点菜。如果主人安排好了菜,客人就不要再点菜了。如果你参 加一个尚未安排好菜的宴会,就要注意点菜的礼节。点菜时,不要选 择太贵的菜, 同时也不宜点太便宜的菜, 太便宜了,主人反而不高兴, 认为你看不起他, 如果最便宜的菜恰是你真心喜欢的菜, 那就要想点 办法,尽量说得委婉一些。
(3) 进餐。进餐时举止要文明礼貌,不马食,不牛饮,不虎咽,不 鲸吞,嚼食物,不出声,嘴唇边,不留痕,骨与秽,莫乱扔。面对一 桌子美味佳肴, 不要急于动筷子, 须等主人动筷说请之后你才能动筷。
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主人举杯示意开始,客人才能用餐。如果酒量还能够承受,对主人敬 的第一杯酒应喝干。 同席的客人可以相互劝酒, 但不可以任何方式强 迫对方喝酒,否则是失礼。自己不愿或不能喝酒时,可以谢绝。 (4) 夹菜时,一是使用公筷 ; 二是夹菜适量,不要取得过多,吃不了 剩下不好。三是在自己跟前取菜,不要伸长胳膊去够远处的菜
; 四是
不能用筷子随意翻动盘中的菜 ; 五是遇到自己不喜欢吃的菜,可很少 地夹一点,放在盘中,不要吃掉,当这道菜再传到你面前时,你就可 以借口盘中的菜还没有吃完, 而不再夹这道菜, 最后你应将盘中的菜 全部吃净。进食时尽可能不咳嗽、打喷嚏、打呵欠、擤鼻涕,万一不 能抑制,要用手帕、餐巾纸遮挡口鼻,转身,脸侧向一方,低头尽量 压低声音。
(5) 参加宴会最好不中途离去。万不得已时应向同桌的人说声对不 起,同时还要郑重地向主人道歉,说明原委。吃完之后,应该等大家 都放下筷子,主人示意可以散席,才能离座。宴会完毕,你可以依次 走到主人面前,握手并说声谢谢,向主人告辞,但不要拉着主人的手 不停地说话,以免妨碍主人送其他客人。 (3) 其他礼仪
①筷子的用法。筷子虽然用起来简单、方便,但也有很多规矩。比 如:不能举着筷子和别人说话,说话时要把筷子放到筷架上,或将筷 子并齐放在饭碗旁边。不能用筷子去推饭碗、菜碟,不要用筷子去叉 馒头或别的食品。 其它用筷忌讳还有: 忌舔筷-- 不要用舌头去舔筷子
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上的附着物 ; 忌迷筷-- 举着筷子却不知道夹什么, 在菜碟间来回游移。 更不能用筷子拨盘子里的菜。 忌泪筷-- 夹菜时滴滴哒哒流着菜汁。 应 该拿着小碟, 先把菜夹到小碟里再端过来。 忌移筷-- 刚夹了这盘里的 菜,又去夹那盘里的菜,应该吃完之后再夹另一盘菜。忌敲筷
-- 敲筷
子是对主人的不尊重。另外,筷子通常应摆放在碗的旁边,不能放在 碗上。在用餐时如需临时离开,应把筷子轻轻放在桌子上碗的旁边, 切不可插在饭碗里。现在有些宴席实行公筷母匙,那么,你就要记住 不能用个人独用的筷子汤匙给别人夹菜舀汤。
②餐巾的用法。如今很多餐厅都为顾客准备了餐巾,通常,要等坐 在上座的尊者拿起餐巾后,你才可以取出平铺在腿上,动作要小,不 要像斗牛似的在空中抖开。 餐巾很大时可以叠起来使用, 不要将餐巾 别在领上或背心上。 餐巾的主要作用是防止食物落在衣服上, 所以只 能用餐巾的一角来印一印嘴唇,不能拿整块餐巾擦脸、擤鼻涕,也不 要用餐巾来擦餐具。 如果你是暂时离开座位, 请将餐巾叠放在椅背或 椅子扶手上。用完餐,将餐巾叠一下放在桌子上,可千万别揉成一团 弃在那儿,好像一朵被你摧残过的花朵。
③一般餐桌上会为每位用餐者准备茶水饮料和酒水,通常茶水饮料 酒水在右侧,饮用时尽量不要用错。
④作为主人 ( 特别是陪同人员 ) ,宴会进行期间可能为客人斟酒上菜, 应该从客人左侧上菜,从客人右侧斟酒。
服务顺序。服务人员侍应,要从女主宾开始,没有女主宾的,从男 主宾开始,接着是女主人或男主人,由此向顺时针方向进行。规格高
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的,由两名服务员侍应,一个按顺序进行,另一个从第二主人右侧的 第二主宾至男主宾前一位止 (4) 自助餐礼仪
自助餐的特点是不设固定席位,可以任选座位,站着也行,形式活 泼,很便于彼此的交流。菜肴、食品连同餐具都摆设在桌上,任由客 人自取,喜欢什么, 量的大小, 完全自主。 在这种场合也要注意礼仪。 一次不宜取太多的食物, 不够可以再添, 以免让别人笑话自己没吃过 东西,没见过世面, 如果吃剩下一堆, 就更失礼了。 另外,要把骨头、 鱼刺等拨到盘子一边。吃完自助餐,不能将食物带出餐厅。 餐饮礼仪问题可谓源远流长。据文献记载可知,至少在周代,饮食 礼仪已形成一套相当完善的制度, 特别是经曾任鲁国祭酒的孔子的称 赞推崇而成为历朝历代表现大国之貌、 礼仪之邦、 文明之所的重要方 面。
作为汉族传统的古代宴饮礼仪,自有一套程序:主人折柬相邀,临 时迎客于门外。宾客到时,互致问候,引入客厅小坐,敬以茶点。客 齐后导客入席,以左为上,视为首席,相对首座为二座,首座之下为 三座,二座之下为四座。 客人坐定, 由主人敬酒让菜, 客人以礼相谢。 席间斟酒上菜也有一定的讲究:应先敬长者和主宾,最后才是主人。 宴饮结束,引导客人入客厅小坐,上茶,直到辞别。这种传统宴饮礼 仪在我国大部分地区保留完整,如山东、香港及台湾,许多影视作品 中多有体现。
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清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进。如分菜、上汤、 进酒等方式也因合理卫生的食法被引入中餐礼仪中。 中西餐饮食文化 的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。
现代较为流行的中餐宴饮礼仪是在继续传统与参考国外礼仪的基 础上发展而来的。 其座次借西方宴会以右为上的法则, 第一主宾就坐 于主人右侧,第二主宾在主人左侧或第一主宾右侧,变通处理,斟酒 上菜由宾客右侧进行, 先主宾, 后主人, 先女宾, 后男宾。 酒斟八分, 不可过满。上菜顺序依然保持传统,先冷后热。热菜应从主宾对面席 位的左侧上 ; 上单份菜或配菜席点和小吃先宾后主,上全鸡、全鸭、 全鱼等整形菜, 不能头尾朝向正主位。 这些程序不仅可以使整个宴饮 过程和谐有序,更使主客身份和情感得以体现和交流。因此,餐桌之 上的礼仪可使宴饮活动圆满周全,使主客双方的修养得到全面展示。 如何上酒 ?
正确方式为酒杯只倒二分之一满。
不论宴会是在住家或餐厅举行,如果你提供的是珍品佳酿,务必把 酒瓶拿出来给客人瞧瞧。
如果你提供的只是普通酒类,请事先把酒倒在有塞子的玻璃瓶内, 玻璃瓶不用放在垫子或银盘上。
许多品酒师都觉得,加重酒精浓度的葡萄酒,应先倒进有塞子的玻 璃瓶,再端出款客。
款客的红酒温度应相当于室温。如果你的红酒太冰,可建议客人用 手暖酒。
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宴会前请先把白酒摆在冰箱至少两小时,或放人装着冰块和冰水的 冰酒器 20 分钟。记住,白酒品质愈好,降温所需时间也愈短。如果 忘记预冰,请把酒瓶放进冰室 15 分钟。不过,不管你将它放在哪儿, 千万别忘了取出来 !
许多人偏好整晚只喝自己喜爱的某种酒,所以一个用心的主人会同 时准备红酒和白酒。 虽然隔热器放在桌上不好看, 但在盛夏夜晚用来 保持白酒冰度却相当实用。
第一次上酒时,作主人的可以亲自为所有客人倒酒不过记住,依逆 时钟方向进行,从坐在左侧的客人开始,最后才轮到主人自己。客人 喝完一杯后,可以请坐在你对面的人 ( 也就是二主人 ) 帮忙为他附近的 人添酒。如果你同时准备了红酒和白酒, 请把两种酒瓶分放在桌子两 端。
绝对不要让客人用同一个杯子喝两种酒,这是基本礼貌。 除非技巧炉火纯青,否则倒酒时请在瓶颈垫上一条毛巾防滑,而且 瓶口尽量朝上,免得酒洒出来。
有时你需要一个装酒瓶的篮子,酒瓶以近水平的斜面放置,这样瓶 中沉淀物就不会和酒混在一起。
每一种膳食都有菜单,中国菜当然也不例外。不过,中国菜不象西 餐或日本料理那样,由特定的材料或调理法来决定出菜顺序。 其实,菜肴的选择与出菜顺序都有基本原则,只是不以菜肴的种类 来限定顺序罢了。 中国菜的大致出菜顺序是: 开胃菜--- 主菜--- 点心。
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开胃菜:通常是四种冷盆组成的大拼盘。有时种类可多达十种。最 具代表性的是凉拌海蛰皮、皮蛋等。有时冷盆多之后,接着出四种热 盆,常见的是炒虾、炒鸡肉等。不过,热盆多半被省略。
主菜:紧接在开胃菜之后, 又称为大件、 大菜, 多与适当时机上桌。 如果菜单上注明八大件,表示共有八道主菜。
主菜道数通常是四、六、八、等偶数。因为,中国人认为偶数是吉 利的。在豪华的餐宴上,主菜有时多达十六或三十二道,但普通是六 道至十二道。
这些菜肴是使用不同的材料,配合酸、甜、苦、辣、咸五味,以炸、 蒸、煮、煎、烤、炒等各种烹调法搭配而成。 以口味清淡和浓腻搭配, 或干烧、汤类搭配。最后以汤作为结束。
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