专利名称：非还原性糖类生成酶及其制备和应用专利类型：发明专利
发明人：丸田和彦,久保田伦夫,杉本利行,三宅俊雄申请号：CN94107243.6申请日：19940627公开号：CN1105067A公开日：19950712
摘要：公开了一种新的非还原性糖类生成酶及其制备 和应用。这种酶可从Rhizobium sp.M-11(FERMBP4130)和Arthrobacter sp。Q36 (FERMBP-4316)等微生物的培养物中获取，当其 作用于还原性淀粉部分水解产物时可生成具有海藻 糖结构的非还原性糖类。当葡萄糖淀粉酶和α-葡 糖苷酶作用于这种非还原性糖类时，易于产生海藻 糖。这种非还原性糖类和海藻糖可广泛应用于食品、化妆品和药品中。
申请人：株式会社林原生物化学研究所
地址：日本冈山县
国籍：JP
代理机构：中国国际贸易促进委员会专利商标事务所
代理人：李瑛
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